1.烧开水，下大块牛腩，煮3-4分钟
2.捞出牛腩，放入冷水
3.牛腩切块，洗净，沥干水分。来不及的话用厨房纸吸干。
4.加油，爆香姜蒜，放入牛腩翻炒至微微变色。加入料酒。
5.高压锅煮开水，不要太多，盖住底就好，我放多了，因为萝卜会出水。
6.去皮切好的萝卜放入，加八角花椒，放两勺老抽，四勺糖。
7.高压锅上汽后煮25分钟
8.转入小锅，加切块的莴笋，煮3分钟。
9.加葱，加盐，上桌。
10.没吃完，老公留着下面。