松饼是'PANCAKE'，PAN就是平底锅，CAKE就是蛋糕，用平底锅做蛋糕的意思，松饼常常要用泡打粉达到松软的目的，但这次就用制作戚风蛋糕的方法，香甜松软，没有泡打粉吃得放心。 用美亚平底锅制作松饼可以做到完美。
1.准备材料:低筋面粉过筛、鸡蛋、牛奶、油和砂糖
2.容器擦干，容器没有水没有油，将蛋黄和蛋白分别放在两个容器里
3.蛋白一次性加入砂糖，打发至硬性发泡，这就是蛋白霜
4.蛋黄和牛奶拌匀
5.加入色拉油，拌匀
6.筛入低筋面粉，加入盐
7.将面粉拌匀成蛋黄糊
8.将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切菜的方法，这手法跟做戚风蛋糕一样，把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀
9.翻拌均匀的面糊细腻有光泽
10.美亚锅不用放油，用小火，舀一勺松饼糊，在倒入美亚锅前，要用橡皮刮刀刮一下四周，防止面糊流入不均匀，从而造成松饼面糊颜色不均的情况。每次加入美亚锅都是一次一勺，当面糊表面有很多小洞洞，表明已经可以翻面，看图。
11.松饼可以一次一个煎熟，也可以一次多个，我这里为了拍清晰，就拍了一次一个。
1 这里砂糖份量很少了，味道很淡，即使非常喜欢清淡的，都不要减糖了。 2 玉米油可以用没有味道的植物油代替，如果喜欢奶香味的，可以加入融化的黄油。 3 煎松饼时，切记平底锅不用放油，要用小火。 4 松饼可以淋上枫糖，也可以搭配果酱、奶油、水果等等