1.青瓜拍好放点酱油，香油腌一下备用
2.瘦肉切粒，用生粉，油，拌匀腌制一会备用
3.木耳清洗干净，用手撕成小块
4.木耳飞水，捞起过一下冰水会更爽脆。 冷锅冷油，先把肉炒熟盛出； 添一点油，爆香葱蒜，然后放木耳继续翻炒，放盐，几滴陈醋提味，起锅时放青瓜，青瓜不宜炒太久，这样能保持爽脆的口感。
5.成品
这道菜放点小红辣椒炒会更好吃哦，但本人最近上火不宜吃辣，就吃清淡点啦。