爆浆芝士猪排－迷迭香

－ 准备食材 －

• 猪里脊肉 400g
• 鸡蛋 2个
• 芝士片 2片
• 面包糠 100g
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1茶匙
• 淀粉 100g

－ 步骤 －

• 1.里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料

• 2.里脊肉从1/3处下刀，切开不切断

• 3.里脊肉翻过来竖切一刀，接着切开

• 4.里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打

• 5.里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉

• 6.猪排裹蛋液，然后沾满淀粉

• 7.裹上蛋液的猪排沾满淀粉

• 8.将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折

• 9.夹好片状芝士的猪排沾蛋液

• 10.裹上面包糠

• 11.锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面

• 12.大约10分钟，煎至两面金黄即可

• 13.超有诱惑力的芝士猪排出炉！

－ 小贴士 －