我原本不是很爱吃慕斯，虽然之前做过各种口味的，恰逢一个同事小妹妹过生日想要吃慕斯还要吃原味的，我怕太单调就想着用玫瑰花点缀下，就有了这个作品。
1.先准备一个八寸的戚风，底部是完整的八寸，上层用六寸扣出来，留出边来，方便加慕斯液
2.酸奶加白砂糖搅拌均匀，淡奶油打六成发
3.鱼胶片冰水泡软，隔水融化
4.酸奶加入淡奶油搅拌均匀，加入融化的鱼胶片搅拌均匀
5.锡纸把八寸活底模具的底部包严实防止慕斯液漏出，现在底部放上完整的戚风片，倒入慕斯液再放入扣出的六寸戚风蛋糕片再倒入慕斯液，放入冰箱冷藏两小时
6.雪碧或者无色鸡尾酒提前倒出放气免得有气泡，隔水融化的鱼胶片倒入雪碧搅拌均匀，把冷藏成型的蛋糕拿出，把镜面材料倒入，用盐水泡好并用纸吸干水分的玫瑰花装饰，放入冰箱继续冷藏
7.围上慕斯边，扎上丝带，完美～
脱模一定要小心，很容易功亏一篑！