蟹属于寒凉之物,加咖喱及姜葱焖煮,除了味道适宜之外,对身体也有保护。
1.花蟹一只,肉好多膏也满......
2.撒些盐和白胡椒粉腌下
3.生粉和蛋白兑成桨
4.沾上生粉浆,入锅煎下
5.这个步骤是为了锁住蟹的鲜甜味,更重要的是蟹膏也固定下....
6.锅里油倒出,剩下一点爆香调料
7.加水加咖喱块和咖喱酱
8.加入少许这是某宝淘的东阴功汤调料,充满香茅的清香还有一点点酸辣
9.把蟹放入焖煮加点椰浆,再把剩下蛋黄兑些水打散下锅大火收汁
10.咖喱汁淋在饭上很下饭哦