清新黄瓜小馄饨

－ 准备食材 －

• 五花肉 450g
• 黄瓜 一根
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 油 10g
• 酱油 10g
• 盐 5g
• 料酒 10g
• 十三香 少许
• 白胡椒粉 少许
• 馄饨皮 适量
• 虾皮 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉放在搅拌机里搅碎备用

• 2.黄瓜，葱，姜切小块

• 3.放在搅拌机里搅碎

• 4.将菜和肉放在一起顺时针搅匀

• 5.在馅里放入油，酱油，盐，料酒，十三香，白胡椒粉搅匀

• 6.接一点水用来粘馄饨皮

• 7.取一点馅放在馄饨皮的一角

• 8.像对角线方向卷两次

• 9.折起其中一角并在上面涂一点水

• 10.再折起另外一角将两个角捏紧

• 11.锅中水煮沸

• 12.放入馄饨

• 13.用勺子的背面从内侧像外赶一下馄饨，以免黏在一起

• 14.出锅前撒一点虾皮，有紫菜和香菜的也可以放一点

• 15.出锅

• 16.尝一口是比较清新的感觉

－ 小贴士 －