莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。
1.莜面倒入开水和成棉絮状。
2.和成光滑的面团
3.取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
4.全部搓好
5.装入蒸笼里面。
6.开水上锅，大火蒸10分钟即可。
7.调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
8.在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
9.沾着调料吃，好香！
10.这是做的莜面朽姥姥。