荔枝桂花糕

－ 准备食材 －

• 荔枝 适量
• 琼脂 一包
• 炼乳 50g
• 牛奶 100g

－ 步骤 －

• 1.荔枝去皮，去核

• 2.用料理机把荔枝肉打碎

• 3.这样一袋琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化后，用细漏子滤出没融化的琼脂

• 4.小火倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块！加入荔枝泥后，转大火，烧开

• 5.烧开后，倒入模具中，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时