肉馅包子

－ 准备食材 －

• 面粉 500g
• 肉 300g
• 酵母 4g
• 香油 1/2勺
• 大葱 2根
• 盐 1/2勺
• 味精 1/3勺
• 老抽 1/2勺
• 胡萝卜 1根
• 蘑菇 3个
• 胡椒粉 1/3勺

－ 步骤 －

• 1.面粉里放入酵母4g，我用的是耐高糖酵母，不需要用温水，慢慢的加入清水揉成软硬适中的面团，盖上湿布发酵，发酵好的面团像图上的样子，有蜂窝

• 2.胡萝卜，蘑菇和葱洗干净切丁切碎，放入肉糊里加入调料拌匀

• 3.拌匀后的肉糊

• 4.发酵好的面团排气，切一块揉成长条，切段

• 5.擀成面皮包入馅料

• 6.一圈褶子包好

• 7.蒸锅加入适量水，包子放入蒸笼内醒5分钟开始蒸35分钟

• 8.蒸好的包子再焖几分钟，美味的包子就好了