韭菜酿茄子

－ 准备食材 －

• 韭菜 适量
• 肥瘦猪肉 250g
• 盐 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.洗净所有食材

• 2.茄子切1公分的片，再从中间切一刀，不要切到底

• 3.茄子放入盐淹5分钟

• 4.韭菜切末

• 5.肉剁陷

• 6.肉陷，韭菜放入大碗里，加入盐，鸡精顺时针方向搅拌上劲

• 7.把陷灌入盐好的茄子里

• 8.热锅凉油放入茄子两面都煎微黄，出锅就可以吃了，也可以按自己的喜好，弄些酱汁浇上去就好了