我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 猪肝补血~猪肝和菠菜也是很好的搭配，工作学习深夜用功的时候，记得多吃点，对眼睛也很好。
1.将菠菜洗净后一切为二备用；
2.猪肝切成薄片，放入水中浸泡20分钟后，捞出沥干，将猪肝加入1g盐、3g生粉和1/5茶匙白胡椒粉上浆入味备用；
3.葱段切成葱花备用，蒜肉切成蒜泥备用；
4.锅中放入700g水烧沸，下菠菜烫煮1.5分钟捞出沥干摆入盘中，锅中放入500g水烧沸，下浆好的猪肝烫煮1.5分钟捞出沥干，摆在菠菜上；
5.根据个人口味倒入蒸鱼豉油，撒上蒜泥、葱花、干椒段、花椒，锅中放入30g油和2滴香油烧热后，将热油淋在葱花上即可。