湖南口味小龙虾

－ 准备食材 －

• 小龙虾 2斤
• 葱姜蒜 少许
• 白酒料酒 少许
• 盐鸡精白糖 少许
• 辣椒 200g
• 花椒八角香叶 20g

－ 步骤 －

• 1.准备好所有配料！虾子处理干净、用盐、醋、料酒腌制！

• 2.切好辣椒、葱姜蒜备用

• 3.虾子沥干水下油锅爆一下、起锅备用

• 4.放油爆辣椒、加入豆瓣酱，继续爆炒

• 5.加入葱姜蒜和花椒爆香

• 6.下虾子爆炒、让调料都均匀的抄到虾身上、倒入白酒、继续翻炒！

• 7.加水正好平着虾子、加入八角香叶、也可以炒的时候就放！大火煮开、

• 8.水快烧完时、加点盐、和鸡精、放入青椒翻炒！最后把葱花和香叶末子放入、关火、翻炒几下！就可以出锅了！

－ 小贴士 －