我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 酸豆角炒鸡胗辣脆酸爽，我厨秘制料包爆香炒制，香味诱人垂涎。 对酸豆角有独特的偏爱的人，爱它的酸味生津，与猪肉搭配香而不腻，我厨精选新鲜鸡胗切片，脆脆的鸡胗，一口香辣的汤汁滴在米饭上，越吃越香。
1.蒜肉拍碎，酸豆角泡水，洗去盐分，锅中放入300g水烧沸，倒入鸡胗烫至完全变色捞出待用；
2.锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下蒜和干椒段炒香，下鸡胗、豆角和萝卜米一起炒2分钟左右；
3.根据个人口味加入豆豉炒汁，炒匀出锅。