花椒叶煎饼是小时候姥姥经常做给我吃的食物，很好吃，花椒叶选择嫩嫩的叶子做煎饼最好不过了。
1.摘取新鲜的嫩花椒叶，洗干净备用
2.将花椒叶切碎
3.准备适量的面粉，将鸡蛋搅拌均匀放在碗中备用
4.将花椒叶倒入面粉中，加入少量淀粉，逐渐加入凉水搅拌。
5.搅拌成面汤状，加入鸡蛋再搅拌均匀，加入少量盐。注意面汤不要太稠，也不要太稀。
6.在电饼秤上倒少量油，用勺子盛少量面汤放在电饼秤上，快速将面汤摊匀。等几分钟就完成了。
7.新鲜出炉的花椒叶煎饼，好吃！
调制面汤时要注意逐渐加水搅拌，不要有面疙瘩。