咖喱，来源于印度，以姜黄为主料，再搭配其他多种香辛料配置而成的调味品。咖喱的香味特别浓郁，制成的各种咖喱汤不仅让人身心愉悦，还能令人胃口大增。 特别喜欢咖喱，仅限于不辣的那种。家里常备一盒，因孩子喜欢吃咖喱饭。咖喱能促进胃液分泌，增进食欲。食欲不振的时候，可以适当用咖喱烹制一些食品。觉得最好的方法就是煮汤。暖暖的喝下去。有会想冒汗的感觉。喜欢辣中带甜的口感。刚刚好。 今天用了一条鸡腿，搭配蔬菜，做出一碗浓浓的咖喱汤。吃肉喝汤，吃菜。一天的营养都有了。咖喱汤要趁热喝，效果最好。我觉得要是大夏天的喝一碗应该挺舒服的。
1.把洋葱，圆白菜，彩椒切丁。蒜头切末。
2.鸡腿洗净，去皮，去骨头，切成小块，用胡椒粉，盐，抓匀。腌制十分钟。
3.热锅凉油，煸香蒜末，倒入鸡腿肉，炒变色。
4.倒入适量开水，烧开后，依次加入洋葱，圆白菜，彩椒。
5.待鸡肉熟透，倒入切小块的咖喱。
6.用勺子轻轻搅动，待汤汁收的差不多时，调入适量盐。即可出锅。
7.成品
胃溃疡的患者不宜吃咖喱。服药期间最好也不要吃。