天气热了,中午回家来晚捞面条,那叫一个爽,方便快捷,清凉离口。
1.熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。
2.将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
3.锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
4.倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。
5.倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。
6.做好的番茄卤,黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。
7.另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。
8.浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口,夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…