1.全家福
2.酵母用39°水融化,奶油奶酪隔热水融化。
3.除黄油以外放进合面机搅拌,大约20分钟。
4.加入切小块的黄油。
5.继续搅拌大约20分钟后出手套模。
6.放入烤箱发酵一个小时。
7.如果没有发酵档的温度在30°左右。温度计显示25°
8.一个小时后拿出来滚圆静置15分钟。
9.再次放入烤箱第二次发酵大约30分钟。
10.一个鸡蛋打匀,白芝麻准备好备用。
11.二次发酵完成后,放入模具加蛋液加芝麻。
12.烤箱预热180°时间10分钟。
13.预热完成后,180°时间35分钟。
14.上色差不多可以加盖锡纸。
15.面包出来了。
16.马上脱模,面包做好了!
17.由于面包量较大,而且是模具面包黏在一起不容易熟,建议分二锅来完成。