蔬菜稀饭

－ 准备食材 －

• 瘦肉 200g
• 芥菜头 一根
• 胡萝卜 一根
• 香菇 6朵
• 葱白 2-3根
• 香菜 适量
• 地瓜粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 大米 一小把（根据多少人吃来定量）

－ 步骤 －

• 1.所有材料洗净备用

• 2.在准备切菜时先把稀饭放进电高压锅中熬，不需要盖盖子。确保稀饭不会熬过头

• 3.因家中有小朋友，所以我把所有的材料都切丁

• 4.芥菜头切小块

• 5.瘦肉切成条，用淀粉和适量的盐抓匀待用

• 6.起油锅，待锅7成热时放入葱白

• 7.葱白炸出香味时加入胡萝卜，因胡萝卜是油溶性的，所以油就多了点

• 8.接着加入香菇丁，翻炒至香菇丁变软

• 9.最后加入芥菜头翻炒片刻就可加入水

• 10.水淹没过蔬菜就可，等水开时就放入瘦肉（忘记拍照了）等水再开后就可加入之前熬好的稀饭

• 11.熬好的稀饭只需7成熟就可，要不后面就太烂了

• 12.加入稀饭后的半成品这时就可加入适量的生抽（这是为了颜色好看点），也会更美味

• 13.开大火煮个5~6分钟就可，加入适量盐，鸡精（根据各人口味决定）。最后放入香菜末就大功告成了

• 14.这是老妈自酿的糯米酒，配上这个稀饭超美味

－ 小贴士 －