星巴克的红豆松饼

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 200g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60ml
• 细砂糖 40g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 1g
• 盐 1g
• 蜜豆 适量

－ 步骤 －

• 1.低筋面粉，糖粉，泡打粉，小苏打，盐混匀

• 2.加入切成小块的黄油，黄油不用软化，直接切成小块与面粉揉匀

• 3.揉成粗玉米粉状，称取20g做为酥粒

• 4.再加入牛奶和蛋液混匀，揉成面团，再将面团分为两份，按压成饼状

• 5.把第一块饼放入铺好油纸的烤盘中

• 6.铺上蜜豆或者红豆沙

• 7.再盖上另一块饼，把边缘压紧，收好口，最后在上面刷上蛋液，洒上蜜豆

• 8.再把酥粒撒在最上面松弛30分钟

• 9.松弛好后放入预热好的烤箱中，中层，1上下火180度，25分钟

• 10.取出切块摆盘即可

• 11.外层酥脆，内心柔软的星巴克红豆松饼就做好了，配上一杯清茶是再好不过了！