元宵节到了,家里有孕妇和小孩,市面上的汤圆好多都含氢化植物油和各种添加剂,不宜多吃(总觉得太甜),自制汤圆美味健康甜而不腻。
1.准备好材料,南瓜和紫薯在锅里蒸了,没拍上。第一步先把南瓜和紫薯分别切块,放锅里蒸熟,我用的是高压锅。
2.南瓜和紫薯在锅里蒸的时候,开始做馅儿,把黑芝麻粉、花生酱、白砂糖混合,揉匀
3.把混合馅儿搓成一个一个小丸子,放进冰箱冷冻
4.南瓜和紫薯蒸熟了,出锅
5.把南瓜和紫薯碾成泥
6.把南瓜和紫薯泥分别混合糯米粉,加适量的水,揉成光滑的面团
7.把揉好的面团搓成长条,平均分成若干小剂子
8.把小剂子压扁,做成汤圆皮,把冻好的馅儿包进去,搓圆
9.两种颜色的汤圆就做好了
10.水烧开后,汤圆下锅用小火煮,全部漂上来后再稍煮一会儿就好了
11.开吃!色香味俱全
制作的过程孩子也能参与其中,也是个不错的亲子活动哦!