芹菜大蒜啤酒鸭

－ 准备食材 －

• 鸭子 四分之一只
• 芹菜蒜 适量
• 啤酒 500毫升装半罐
• 红辣椒 两个
• 姜 一小块
• 油 少许
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许

－ 步骤 －

• 1.除调味料外材料汇总～

• 2.鸭子砍小块～芹菜蒜洗干净切段～红辣椒洗干净切段～姜洗干净拍碎～

• 3.因为鸭子本身带有油脂～所以锅里倒一点点油就可以了～

• 4.放少许盐～倒入姜和辣椒段煸炒～

• 5.倒入鸭子快翻炒～

• 6.翻炒至鸭肉变白～

• 7.倒入啤酒煮开～

• 8.倒入老抽～生抽～耗油～翻炒均匀～

• 9.盖上锅盖开中火煮至鸭子基本上收汁的程度～

• 10.鸭子差不多收完汁了的样子～

• 11.此时倒入芹菜蒜翻炒均匀～

• 12.翻炒均匀后加盖闷一分钟～

• 13.出锅装盘开吃～