五花肉炖酸菜

－ 准备食材 －

• 五花肉 300g
• 酸菜 500g
• 八角 一朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.酸菜切丝

• 2.葱姜切段

• 3.五花肉，开水炤一下，控干水

• 4.热锅冷油，放入八角，下肉，炒片刻，放入葱姜，翻炒下，放入酸菜，生抽，继续炒匀，加热水（想喝汤多加水），大火烧开后，转小火慢炖25分钟，放盐，调味，出锅

• 5.五花肉，肥而不腻