美味又营养的西兰花炒虾仁

－ 准备食材 －

• 西兰花 250g
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 100g
• 蒜 1个
• 香油 10ml
• 食用油 50g
• 盐 4g
• 水淀粉 10g
• 水 20ml
• 鸡精 适量
• 料酒 10ml

－ 步骤 －

• 1.我用的虾仁是青虾仁，如果没有红虾仁也可以，只是青虾炒出来更嫩 西兰花也可换成西芹，胡萝卜可换成甜椒

• 2.青虾仁用盐，淀粉，盐加少量料酒码味，西兰花切成小朵，胡萝卜切成片，也可切成花朵，蒜切碎

• 3.热油中放入蒜泥

• 4.加入虾仁翻炒，蒜有点黄是最好，会有蒜头酥的味道。

• 5.加入西兰花和胡萝卜，看个人喜好，好可将西兰花先汆水，我更喜欢直接炒的

• 6.炒熟后加盐，鸡精调味，再用水淀粉勾欠

• 7.加入香油

• 8.起锅