打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。(以上为官方综述了)版主学生党，天天没时间做早饭，又不想吃外面卖的所以就提前做好卤子，每天始于一碗面，不要太赞。
1.素材准备
2.准备好我们的主角～四丁
3.先加油炒五花肉碎，变色即可出锅。别加其他调料哦～
4.先炒土豆丁，稍微多加点油，否则会粘锅，不停翻炒～
5.加入蒜苔，翻炒。
6.土豆断生后加入四季豆翻炒1分钟。
7.加入肉碎，翻炒均匀。关小火加入面酱和湿淀粉(别太稀，适量就好)
8.翻炒一下，关火。煮面
9.面快熟的时候下上海青，想颜色好看，可以点些食用油和盐。我没加哈
10.四丁打卤面。
11.吃不完的可以放在保险盒里，放冰箱。可以吃好几次呢。
这个卤子，除了甜面酱再无其他调料，各位千万别加盐或其他调料哦～^_^