清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳

－ 准备食材 －

• 黑木耳 适量（看家里多少人吃多少）
• 辣椒 2条
• 大蒜头 2～3个
• 香菜 1小把
• 白醋 5大勺
• 香油（不能代替） 2大勺
• 食用盐 适量
• 酱油 3～4大勺
• 辣椒酱 2勺
• 胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.将买来的黑木耳提前加入水泡发

• 2.大蒜头用刀拍扁去皮，切碎

• 3.将香菜，辣椒都洗净切碎备用

• 4.泡发的木耳去蒂洗净

• 5.锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，

• 6.捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分

• 7.木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！

• 8.封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）

• 9.取出装盘

－ 小贴士 －