罗勒叶小番茄西冷牛排

－ 准备食材 －

• 西冷牛排 一块到两块
• 小番茄 5-6个
• 罗勒叶 两小扎栽叶
• 大蒜 一小瓣
• 盐 少量
• 黑胡椒末 少量
• 橄榄油 少量
• 红洋葱 三分之一
• 青柠檬 三分之一
• balsamic vinegar 少量
• 沙拉叶 一小盆

－ 步骤 －

• 1.所以材料

• 2.蒜切末

• 3.洋葱切丁

• 4.洗小番茄，最好不同品种

• 5.切开

• 6.罗勒叶切碎

• 7.青柠檬三分之一，取汁前先揉搓一下，汁才会多点。

• 8.把小番茄、罗勒叶，洋葱，大蒜，搅拌，放balsamic vinegar，少量盐，和挤出青柠檬汁和橄榄油，再搅拌。

• 9.沙拉只要少量盐和橄榄油搅拌。

• 10.西冷牛排用盐和胡椒末，腌制两面。几分钟就可以。煎的时候锅要热到冒烟，放橄榄油也要等到冒烟。煎的时间15秒翻一次，大概5-10分钟。看要几成熟。我一般5成就5-6分钟左右。

• 11.牛扒放置5-6分钟，让肉汁收入肉类。这个很关键。

• 12.底放沙拉铺肉，上面小西红柿的汁。

• 13.成品棒棒的。

－ 小贴士 －