馅饼是我最爱,小时候妈妈给我烙馅饼,我就守在一旁,闻着香味流口水.现在我做妈妈了,也给儿子做馅饼,但是不用守着炉火烙制啦,用我的蒸烤箱来做,即没油烟又不会担心烙糊了,省时省力,做好饼坯放进烤箱就坐等开吃啦!
1.面粉一点点加入温水,成絮状之后用手揉成软如耳垂的面团
2.看,其实面团很软,但放在这个硅胶垫子上一点也不沾,很好操作啊,真是个面食的好帮手,再不用案板啦
3.用保鲜膜盖好醒发15分钟
4.醒好的面团分成两份,看,切面板丝毫没有损伤优之焙的垫子,放心大胆的分割吧
5.取其中一份面团擀成圆形
6.均匀的抹一层猪肉馅,我的是加了油麦菜的猪肉馅,很好吃哦
7.用切面板如图所示上下切四刀
8.从右边开始上下交叠的包起
9.包好的三分之一折到中间
10.继续重复步骤8,上下包裹
11.包好向左折叠
12.继续上下包裹好,如图
13.把包好的饼坯放进铺好油纸的烤盘,用手把面饼按压开,尽量按扁按薄,不要压破,表面刷植物油
14.预热巴科隆蒸烤箱,180度,热好放进烤箱中层
15.180度蒸烤功能20分钟左右
16.看这蒸汽冒的
17.滋滋冒油,好香咧
18.烤好出炉
19.成品图.有木有1000层?哈哈,香喷喷的馅饼来啦,开吃!