鲍鱼鸡

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五一去清远玩的时候，连吃了两顿鲍鱼鸡，超级喜欢！回来自己试试，不麻烦，也是那个味道。

keke323

－ 准备食材 －

• 清远鸡 一只
• 鲍鱼 4只
• 基围虾 半斤
• 白贝 1斤
• 海蟹 一只
• 姜 4大片
• 葱 2把
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 芹菜 少许
• 白酒 一小杯

－ 步骤 －

• 1.鸡切小块，清洗干净，晾干备用。所有海鲜清洗晾干，鲍鱼表面切花，螃蟹切小块。

• 2.开火热锅，加油（可以多一点），姜葱爆香，下鸡块爆炒至变色，加生抽蚝油调色（蚝油比较咸，注意用量），继续翻炒至颜色均匀。

• 3.加入海鲜，稍微翻炒一下，如果干锅可以加少许水，加盖焖2分钟，看见虾变深红色，白贝都开口了就行了。

• 

  4.全部倒入电火锅里，加白酒一杯，芹菜两根，烧开之后把火锅调到小火就可以开吃啦！

• 5.电火锅越煮越有味，最后吃完加水还可以涮点青菜。不想在桌子上煮着吃的这一步也可以忽略。在锅里小火多焖5分钟，收干汤汁就可以上桌了。

－ 小贴士 －