1.普通面粉500g
2.酵母放入温水中浸泡,等全部溶解
3.酵母水慢慢倒入面粉中,并用筷子不停搅拌,开始呈絮状
4.用手揉,太干加适量水,太粘就加少许面粉,揉成团,盖上湿布发酵
5.这时候准备馅,把肉搅成泥,加入少许水或高汤顺时针搅拌均匀,加揉碎的豆腐
6.一个方向搅拌均匀
7.加入盐,味精,生抽,老抽,麻油适量,也可加入包子调料,搅拌均匀
8.出去一趟回家发现这发的好吓人,赶紧揉
9.揉好后
10.包好后醒十分钟
11.第一次包,不好看,献丑了
12.成品
13.这就是馒头了~
14.成品
15.入锅蒸15~20分钟
16.成品
17.皮要擀的薄点才好吃~