前几天在甘肃天水参加'关注留守儿童健康'公益活动的时候,得知蒙牛的嗨milk羽泉精选牧场奶已经到家了,好开心。这么高大上的牛奶,一定不能浪费它,回广州赶紧做一个一直想做的甜酥饼吧。这是以前木有尝试过的,做得不好,欢迎大家指正。在做的时候,打开的牛奶先喝上两口,香浓顺滑,真好味~~~
1.嗨milk羽泉精选牧场奶与面粉、猪油、白糖、芝麻合影留念图。
2.其中100克牛奶隔水加热,倒入200克面粉里,边倒边搅拌。
3.搅拌成絮状的面粉。
4.然后再加入剩下的约50克常温的牛奶,揉成面团,先加少一点,根据面团干稀程度放牛奶。如果想图省事,可以把揉面的过程交给面包机哦。我是全手工揉的。
5.揉好的面团盖上保鲜膜,常温下自然醒发1个小时左右。
6.30克猪油、30克白砂糖、30克面粉,一小把芝麻合影图。
7.加热融化后的猪油,与面粉、白糖、芝麻,混合拌成油酥。
8.这是醒发好的面团。
9.发好的面团再分割成6份面团,每份约55克。
10.先揉合再擀成长方形或球场形状的面片。
11.拌好的油酥均匀铺在面片上,注意四周留边,不要铺得太满。
12.慢慢把铺好油酥的面片卷起来,然后收口。
13.再把长条围拢,卷成一个圆圈。
14.先压扁,再用擀面杖轻轻把它擀成稍薄的圆饼。
15.表面再撒少许芝麻。
16.平底锅放少许油,放圆饼下去煎。
17.小火将圆饼煎得两面金黄,牛奶芝麻甜酥饼就做好啦。煎的时候用锅铲稍微拍打一下圆饼,更容易起酥哦。
18.诱人的甜酥饼,一定要趁热吃。
19.再来一张甜酥饼特写图。
20.撕开一片,放入口中,里外都是甜酥的口感,还带着奶香,而且层层都有芝麻,美美哒。