外面的鸡腿菇都是过油炒的，吃起来不健康。简单好吃的家庭菜，赶紧动起啦！
1.姜蒜切片、辣椒切件。不喜欢辣的，少放点，炒出来会有点辣。
2.牛肉切片，加盐、蚝油腌制一下。注意不要加太咸，等下炒的时候还会加盐。
3.鸡腿菇切菱形片。比较美观
4.热锅，加多点油！
5.把鸡腿菇倒入，煸出水分。煸干水分后装起。煸得好不好你可以拿一块出来尝尝。
6.热锅，倒油，把姜葱蒜倒入锅里爆香，再把牛肉倒入，洒点花雕酒爆炒一下
7.牛肉变色后倒入鸡腿菇、辣椒，翻炒均匀后调入盐、味精、酱油（不喜欢味精可以不加），继续翻炒一下。
8.出锅！香喷喷哒！
牛肉要买鲜嫩的，不要老牛肉嚼不动的。