此款非常适合做早餐，有简单快捷营养实惠的优点。更换其中一两样原料，就可以轻易变成另一种口味，非常随性多元化。可以搭配一小碗稀粥或半杯牛奶，一上午就活力满满的啦(*¯︶¯*)
1.热锅，放少许食用油，摇匀至整个锅底。放入打散的鸡蛋，摊开成饼皮，煎至两面带点焦黄，一折二置于锅缘备用。
2.放入调好的肉糜，压成饼，两面煎熟，关火。
3.将肉和菜放入摊开的蛋皮上。
4.挤酱，裹好。
鸡蛋个数视情况而定，包的肉菜多放两个。肉糜是用的馒头馅多出来的，不需要再调，有条件的就可用超市买的火腿或培根代替。