第一次在老家用土锅做包子,感觉好过瘾啊
1.指甲剪凸,手洗净,这样方便和面,揉面,一定保证卫生。
2.面粉,绵白糖,发酵粉放于白瓷盆备好,白瓷盆不粘。
3.准备好1000ml水放盆中备用。
4.一边加水一边和面如图。
5.边和面边揉拌,揉至面盆四周无干面状态。
6.继续揉面至图片状态,可以在面团表面抹一层水,这样面团不至于干燥。
7.发酵两小时左右,至图片中满盆状态,发酵这2小时期间可以准备包子馅料。
8.山马菜提前用热水焯好,挤干水备用。
9.山马菜切碎,肉切丁放盆中备用。
10.韭菜切末放入拌菜盆备用。
11.加入一勺甜面酱,我放了8勺食用油,加盐,鸡精,这个依个人口味,放蛤蜊肉,海红肉,扇贝丁搅拌匀。
12.发酵好的面团和干面揉至软硬适中。
13.分割成大小均等的小段备用。
14.用擀面杖擀至图片状态。
15.放搅拌好的菜至擀好的面皮中,如图状,菜放的多好吃。
16.放入剪好的干玉米皮中。
17.装锅醒50分钟左右,提前把锅里加上水,装锅后再加水容易滴到包子上。
18.起火蒸至包子飘香,飘香后继续蒸5分钟停火,停火后闷10分钟出锅。
19.真的好好吃噢,很鲜,山马菜喜海鲜噢,可以不放鸡精。
和面的时候一边加水一边和揉面,这样不至于和稀。山马菜比较吸油,可以适量多加点食用油,但是也看个人喜欢,多放海鲜提味可以省去加鸡精。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
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厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛