西红柿软炸平菇

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空中飞燕

－ 准备食材 －

• 平菇， 500g
• 淀粉 半杯
• 面粉 半杯
• 西红柿 一个
• 泡打粉 少许
• 葱姜蒜 适量

－ 步骤 －

• 

  1.平菇洗净，撕片，开水烫几分钟。然后挤净水分加少许盐和调料粉腌制。

• 

  2.淀粉，面粉，鸡蛋，加水调成糊状

• 3.调成糊状后加少量泡打粉，为的是做出来的坯子松脆可口。也可以不加的。

• 4.静放10分钟后即可。

• 5.然后把平菇放在粘糊里撹均匀

• 6.把油锅烧7成热，下入平菇，炸成黄色。

• 7.留少许油，加入葱姜蒜，暴香。

• 8.再加西红柿炒成汁。最后倒入炸好的平菇翻炒，加生抽，鸡精。

• 9.然后大功告成。