炸油饼我一次就成功了！而且吃起来特别松软！味道好极了！大家要是信我就做一次，一次成功，而且干净卫生！
1.和面：往盆里倒上两大碗面粉，用准备好的牛奶搅拌！直到盆里干净，并且面成一坨。盖上放置两天。
2.两天后，打开袋子闻面发酸这时候就可以了，把少量纯碱放在水里溶解，倒入面里，再倒入少量面粉揉成团。
3.坐上油锅开炸，把面团弄成几个团，杆成圆形的片儿，再在上面划三刀，放入八成热的油锅里！表面金黄就可以了！简单吧！加油哦！
炸油饼时油多放些，你看着感觉油饼能在锅里浮起来的感觉为好！纯碱开始不知道放多少，就一点一点放，放到闻起来不酸了就可以了！