1.热锅加油炒熟豌豆备用。
2.放热油，炒熟洋葱丁。
3.加热油，放入黑木耳丁炒熟，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁稍拌，盛出备用。
4.加热油，放入火腿丁稍炒。
5.待火腿丁颜色变白，倒入米饭。
6.炒匀火腿丁和米饭，放入炒好的豌豆、洋葱、黑木耳和胡萝卜，拌匀即可。
蔬菜可以根据季节和自己的喜好添加；因为火腿本身带有盐味，在起锅前尝一下再加盐。