鸡翅，无论煎，炸，蒸，炒，烤，烧，酱，无一不美味 用的是翅中，皮富胶质，含有维生素A 但因表皮有疙瘩般的小颗粒，而且也说是激素部位，有些人不太敢吃 可尽管如此，只要不过量食用，没有哪一种食材是绝对不能吃又绝对能吃大量的 加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱，撒入适量的孜然粉于表面 鸡翅已事先充分腌制入味，简单且快速的烘烤出令你食指大动的香滑嫩肉吧
1.翅中冲洗干净，用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味
2.葱，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，盐，香油，糖拌匀
3.将翅中放入调味料中，腌制1小时以上，最好是冷藏过夜，时间长些更能使鸡翅充分入味
4.烤盘摆入锡纸，烤盘上放烤架，在烤架上摆入腌制过的翅中，两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱，或辣椒酱
5.再在鸡翅中表面撒上孜然粉，烤箱调至鸡翅档，210度18分钟左右
*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘，烘烤的时候汁料会滴在锡纸上，避免直接滴落在烤箱中，难以清洗 *中途可将鸡翅翻面一次，尽量选用新鲜的鸡翅 *鸡翅表面用叉子刺出小孔，比用刀划更美观些，当然在家里自己食用怎么方便就怎么做