年后，清淡为主，偶尔想吃点荤腥，年前做的腊肉就登场啦！
1.把所有材料改刀备用～
2.先热锅下一点儿油花，因为腊肉自己会在煎炒过程出油，所以油量小气一点没关系～
3.腊肉炒至肉片透明，依次放入胡萝卜丝，蒜薹，翻炒熟，添加少许盐，生抽调味～
4.蒜薹炒腊肉，下饭的美味菜～
各位亲，我家的腊肉一不硬，二不咸，所以我只是在做我家的菜。如果你的腊肉是硬邦邦的，请先蒸过；如果你家腊肉是咸的，请酌情下盐味。各人喜好不一，口感不一，要求更不同。请大家视自家材料来加工好么？