韭菜肉末蒸鸡蛋

－ 准备食材 －

• 前夹肉（2分肥8分瘦） 1-2两
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋（普通的，不是农家蛋） 3个
• 清水 300ml
• 盐 2.5g
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 花生油 少许
• 酱油 少许
• 白糖 3g

－ 步骤 －

• 1.将肉，韭菜洗干净，肉切成很细的肉丁或者剁成肉末，韭菜切细，都放在大碗里，放入所有调料，拌匀，腌一会儿

• 2.打匀鸡蛋，加水，再打匀，加入腌好的肉末，冷水入锅蒸，蒸20分钟左右就好了！

－ 小贴士 －