1.芹菜摘掉叶子
2.煮一壶开水，倒在鲨鱼上浸一会，去皮
3.鲨鱼切片
4.煮开一壶水，倒入锅里，放入鲨鱼过滤杂质。
5.过滤杂质
6.芹菜切末
7.加入热水，1茶匙盐，煮开，放入鲨鱼。
8.倒入鲨鱼，一小铲米醋（酸度看个人喜好），一铲油，再放入芹菜，一茶匙味精，和准备好的淀粉水（半大碗）。