又到了草苺大量上市的时侯，看到红红的小果子让人忍不住想做酸酸甜甜的草苺果酱了。市面上出售的果酱，看着包装上那些各种胶、添加剂、色素，就觉得买给宝贝吃是一种罪恶。干脆自己动手！其中借鉴了很多位前辈的方法和经验在此感谢！无论是抹面包、做蛋糕卷、搭配原味酸奶……可都是我家宝贝的最爱呀！
1.草苺带叶浸泡盐水3一5分钟。
2.清水冲洗干净，控水。给宝贝吃的，我洗了好多遍啊！
3.洗浄控干水后，摘掉叶子。
4.切成小粒，这样做成的醬可以吃出果粒来。
5.装入洗净的容器，容器别太小，放糖腌制后会出很多水。
6.冰糖稍微粉碎一下，放入果粒中。（糖量可据喜好适量增減）
7.搅拌均匀，成这样了。
8.封上保鲜膜，入冰箱，冷藏24小时。这个过程中会出很多果汁，到熬制的时候就不用加水了。
9.24小时后，拿出腌好的草苺连同渗出的果汁一起倒入锅中。中小火，开熬！
10.开锅后，挤入柠檬汁（可根据喜好适当增減）。我喜欢酸甜，放了一大个，呵呵！
11.放柠檬汁后，用小火，边熬边不停搅拌，让果胶充分熬出来，变红后继续熬，直至粘稠（我喜欢稍稠一些，多熬会儿吧）。
12.一个小时后（具体时间根据熬的实际情况决定），晾凉，出锅，装瓶！红的晶莹剔透，绝对纯天然无添加版！
13.来一勺，是不是有果粒的感觉呢？真的是酸甜可口！