1.鹌鹑蛋煮熟
2.投凉水后扒皮
3.放点盐及酱油腌10分钟
4.盼家炒锅中放一张锡纸,上面放白糖,花椒,大料,茶叶
5.中火加热到糖开始融化
6.盖上锅盖约6分钟
7.离火待锅中无烟时开盖
8.取出晾凉