麻婆豆腐

－ 准备食材 －

• 肉末 200g
• 豆腐 一块

－ 步骤 －

• 1.豆腐切小块，过热水！去豆腥，煮过的豆腐也不容易碎！我豆腐没选对～无视一下呗！

• 2.姜切末，蒜切末！葱切葱花！

• 3.热锅冷油，下干辣椒面，小火。炒香。不要炒糊了呀！记得用小火～～

• 4.下豆瓣酱，姜蒜末，炒香！一直用小火炒！慢慢炒！

• 5.下肉末翻炒，忘照相了！一定要炒散哟！

• 6.再下豆腐，加酱油上色。再加少量水，小火煮3分钟。加芡粉勾芡！均匀后起锅！

• 7.撒一层花椒面，再撒干辣椒面，撒上葱花！搞定，吃饭咯！！！

－ 小贴士 －