我宣布这是最好吃的伯爵红茶麦芬蛋糕

浏览 14168 · 收藏 380

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

搅一搅拌一拌，有手就会做伯爵红茶麦芬蛋糕这款玛芬蛋糕不用黄油，口感更加松软。加上伯爵红茶佛手柑清香的味道，搭配酸酸甜甜的蔓越莓干和清爽不腻的橙皮丁让你一口沦陷。食材：玉米油85克，牛奶200克，鸡蛋90，细砂糖70克（喜欢甜的可以多放点）低粉180克，玉米淀粉40克，奶粉40克，海盐2克，泡打粉8克，川宁伯爵红茶包2包（4克），蔓越莓干50克，橙皮丁50克。表面装饰酥粒：黄油20克，糖20克，低粉40克方子的量可以做6个蘑菇头麦芬蛋糕

营养分析查看详情

132克
55克
329克

1594
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米油 85克

、

全蛋液 90克

、

低筋面粉 180克

、

玉米淀粉 40克

、

奶粉 40克

、

泡打粉 8克

、

盐 2克

、

白糖 70克

、

牛奶 200克

、

伯爵红茶包 2包

、

蔓越莓干 50克

、

橙皮丁 50克

、

表面酥粒

、

黄油 20克

、

白糖 20克

、

低粉 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先制作酥粒，把酥粒材料倒入盆子里带上一次性手套抓搓成颗粒装，放冰箱冷冻备用。牛奶烧开把茶包放进去闷泡5分钟左右，晾凉备用，所以有的粉类提前混合均匀过筛备用，蔓越莓干、橙皮丁切成小块备用，烤箱提前预热180度。
步骤2/13 点击查看大图
糖➕蛋液➕盐加油搅拌至乳化状
步骤3/13 点击查看大图
加入泡好的红茶牛奶（带茶碎）
步骤4/13 点击查看大图
加入过筛的粉类，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
再倒入50克的蔓越莓干和50克的橙皮丁
步骤6/13 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋
步骤8/13 点击查看大图
挤入纸杯模具十分满
步骤9/13 点击查看大图
表面撒上酥粒
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度中层，烤25分钟左右出炉。
步骤11/13 点击查看大图
出炉的时候表面酥脆，内心柔软，凉后密封保存，回油后整体口感湿润松软，非常好吃！
步骤12/13 点击查看大图
表面的酥粒香酥脆好好吃
最后一步点击查看大图
佛手柑清香的味道，搭配酸酸甜甜的蔓越莓干和清爽不腻的橙皮丁让你一口沦陷。