双倍肉松火腿包
-
步骤1/9
点击查看大图
提前切好火腿粒,葱等
-
步骤2/9
点击查看大图
除黄油外所有材料入面缸,用冰水,低速成团后,7档中高速,出粗膜加入黄油继续搅打
-
步骤3/9
点击查看大图
打到能出手套膜为止
-
步骤4/9
点击查看大图
拿出轻拍松弛,放入发酵箱27度75湿度40分
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵完成,面团拍扁分割80克一个面团
-
步骤6/9
点击查看大图
分好手圆松弛15分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
然后拍扁排气用刮刀切成小块,纸托底部铺上一层面块,依次,铺上火腿粒,肉松,香葱,挤上沙拉或者番茄酱,再铺上一层面块,再撒火腿,肉松依次再来一遍
-
步骤8/9
点击查看大图
做好最后发酵,35度80湿度30分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180风炉预热,最后进炉前再淋点番茄酱,180度18分钟,实际情况根据自己烤箱脾气
每个人面粉吸水量不同,酌情加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
肉松火腿包的相关分类
肉松火腿包的相关推荐
-
蜜汁叉烧包
402091人看过 -
瑶柱鲜虾小米粥
241629人看过 -
#夏日吃货嘉年华#童趣花朵火腿肠肉松面包
144627人看过 -
充分利用剩香蕉的完美早餐:经典香蕉面包
534468人看过 -
香甜玉米饼
2816350人看过 -
香蕉巧克力麦芬蛋糕
23742人看过 -
楠溪锦粉面
3858人看过 -
橄榄油香煎小土豆
1466103人看过 -
#中秋团圆食味#枣泥蛋糕
315794人看过 -
日食记 | 红糖发糕
3494991人看过 -
南瓜包子
812753人看过 -
山药大米红豆糕#单挑夏天#
2031753人看过