清蒸鲈鱼,蚝汁提鲜更入味
鲈鱼营养丰富,关键是刺少,非常适合小宝宝食用,所以我家每周都会安排1-2次清蒸鲈鱼,既要清淡又要去腥,所以一款好的蒸鱼豉油即是非常必要的,最近爱上了味达美的蒸鱼鲜豉油,特别添加了蚝汁来提鲜,使蒸鱼更鲜美入味~
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千卡
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步骤1/8
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鱼肚中填入适量葱和姜片,鱼背上也撒上适量姜片和香葱;
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步骤2/8
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淋上2勺味达美葱姜料酒,腌制10分钟后,上锅蒸制8-10分钟;(依鱼大小来微调时间)
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步骤3/8
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鱼蒸好后,将盘子中多余的水倒干净(这一步旨在去腥),将鱼肚和鱼背上的葱姜拣出去,重新摆上新的葱丝和姜丝;
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步骤4/8
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淋上2勺味达美的蒸鱼鲜豉油;
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步骤5/8
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起锅烧油,油烧热后,将热油均匀地淋在香葱丝上,听到滋啦滋啦地声音,激发出鱼本身的香味和鲜味,清蒸鲈鱼就算大功告成了!
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步骤6/8
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清淡又营养~
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步骤7/8
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鲜美~
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最后一步
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蚝汁提鲜更入味
1、热油的时候放三五粒青花椒和红花椒爆香,滚烫的热油淋在香葱丝上,香味简直是扑面而来;
2、蒸鱼时间按照鱼的大小调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-03
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