丰富餐桌味～菠菜虾滑（乒乓拍造型）
1克
19克
10克
129
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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准备好食材，我用的黑虎虾，做出来虾滑颜色不够白大家可以用普通青虾或者青虾仁
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步骤2/9
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黑虎虾去头剥壳放入搅拌碗里
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步骤3/9
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清洗过后加入1小块生姜，一汤勺味达美臻品料酒，1/4汤勺白胡椒面，腌制10分钟
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步骤4/9
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腌制虾仁的时候可以来煮一下菠菜，沸水汆烫10秒左右捞出过凉水
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步骤5/9
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晾凉的菠菜挤干水加入搅拌碗，和虾仁一起搅打成泥
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步骤6/9
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锅里烧开水，左手捏虾泥，右手用勺子挖成丸子放入沸水煮熟。
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步骤7/9
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煮好的虾球放入凉开水紧一下。
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步骤8/9
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两个鸡蛋搅成蛋液，平底不粘锅喷少量油，中小火煎蛋皮，不用翻面。
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最后一步
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米饭铺一铺整理形状，蛋皮用剪刀处理形状，（开水煮一下的厨房剪）。图上泰式酸辣酱作乒乓球拍的手柄，加上切小段的小米辣加深颜色。取一枚虾滑放球拍上，乒乒乓乓啦！
1，如果虾滑菠菜水分比较重，可以适当加点红薯淀粉中和一下，增加粘合度
2，虾滑可以增加盐调味，我这里因为忘了放所以后面哈哈搭配了泰式酸辣酱一起吃的，大家做的时候可以自行加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-20
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