牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了

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我家牛肉吃的最多了：牛肉三明治、黯然销魂牛肉炒饭、牛肉虾仁炒饭、牛肉意大利面、牛肉芹菜水饺、煎牛排、牛肉面、今天先写个牛柳炒面疙瘩，下次有空牛肉芹菜水饺

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3克
17克
39克

216
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

现买面疙瘩 3人份

、

牛里脊 3片

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

西兰花半个

、

菜豆一撮

、

调料：

、

生抽 2勺

、

老抽 5一6滴

、

玉米淀粉适量

、

耗油 1勺

、

糖少许

、

料酒 1勺

、

盐 2克

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
用到的大部分调料，前面几步西兰花牛柳炒面疙瘩，后面几步菜豆炒面疙瘩
步骤2/24 点击查看大图
先写个西兰花牛柳炒面疙瘩：洋葱半个、胡萝卜1个、西兰花半个、牛里脊2片
步骤3/24 点击查看大图
西兰花用开水焯熟、胡萝卜洋葱牛肉切好
步骤4/24 点击查看大图
去菜市场买牛里脊帮忙切片，老板会帮你用小铁头敲几下，我用了大的二片里脊肉，切成条，用生粉、糖、盐、生抽、老抽（二三滴即可）、料酒、胡椒粉耗油腌制20分钟以上，我一般是晚上腌好放冰箱冷藏
步骤5/24 点击查看大图
这是放好的调料的牛里脊肉
步骤6/24 点击查看大图
筷子均匀拌好用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟以上，我说过我是晩上腌制好的放冰箱冷藏之后早上直接可以炒了
步骤7/24 点击查看大图
这是西兰花牛柳炒面疙瘩的食材
步骤8/24 点击查看大图
锅内放油炒牛里脊肉，快速翻炒到颜色变白
步骤9/24 点击查看大图
牛柳炒到变色后盛出备用
步骤10/24 点击查看大图
锅内先炒胡萝卜、后洋葱
步骤11/24 点击查看大图
加入面疙瘩
步骤12/24 点击查看大图
加入适量开水一起炒
步骤13/24 点击查看大图
加入生抽适量和几滴老抽
步骤14/24 点击查看大图
加入牛肉翻炒均匀
步骤15/24 点击查看大图
出锅前加入少许糖调味，最后加入西兰花
步骤16/24 点击查看大图
装盘
步骤17/24 点击查看大图
B爸的多肉留个图，西兰花牛柳面疙瘩+花生核桃红枣牛奶去年的照片，这么好的红法师去年冬天没有熬过去没有了
步骤18/24 点击查看大图
菜豆炒面疙瘩，西兰花换菜豆
步骤19/24 点击查看大图
这是胡萝卜丝，理好的菜豆，其他一样
步骤20/24 点击查看大图
先炒洋葱
步骤21/24 点击查看大图
再炒胡萝卜丝和菜豆（菜豆事先焯水后备用的）
步骤22/24 点击查看大图
加入生抽、几滴老抽开水和面疙瘩，不用加盖
步骤23/24 点击查看大图
继续炒，可以尝一下味道，出锅前加点糖调味
最后一步点击查看大图
配上自己烧的卤蛋、卤蛋的菜谱我己经写了