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#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了(10/24)
用到的大部分调料，前面几步西兰花牛柳炒面疙瘩，后面几步菜豆炒面疙瘩
先写个西兰花牛柳炒面疙瘩：洋葱半个、胡萝卜1个、西兰花半个、牛里脊2片
西兰花用开水焯熟、胡萝卜洋葱牛肉切好
去菜市场买牛里脊帮忙切片，老板会帮你用小铁头敲几下，我用了大的二片里脊肉，切成条，用生粉、糖、盐、生抽、老抽（二三滴即可）、料酒、胡椒粉耗油腌制20分钟以上，我一般是晚上腌好放冰箱冷藏
这是放好的调料的牛里脊肉
筷子均匀拌好用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟以上，我说过我是晩上腌制好的放冰箱冷藏之后早上直接可以炒了
这是西兰花牛柳炒面疙瘩的食材
锅内放油炒牛里脊肉，快速翻炒到颜色变白
牛柳炒到变色后盛出备用
锅内先炒胡萝卜、后洋葱
加入面疙瘩
加入适量开水一起炒
加入生抽适量和几滴老抽
加入牛肉翻炒均匀
出锅前加入少许糖调味，最后加入西兰花
装盘
B爸的多肉留个图，西兰花牛柳面疙瘩+花生核桃红枣牛奶去年的照片，这么好的红法师去年冬天没有熬过去没有了
菜豆炒面疙瘩，西兰花换菜豆
这是胡萝卜丝，理好的菜豆，其他一样
先炒洋葱
再炒胡萝卜丝和菜豆（菜豆事先焯水后备用的）
加入生抽、几滴老抽开水和面疙瘩，不用加盖
继续炒，可以尝一下味道，出锅前加点糖调味
配上自己烧的卤蛋、卤蛋的菜谱我己经写了